ÁP DỤNG TIÊU CHUẨN QUỐC TẾ ISO CHO CÀ PHÊ: SẼ LỢI HƠN

Theo Hiệp hội Cà Phê Việt Nam thì việc đầu tư và áp dụng những tiêu chuẩn Quốc tế vầ Đánh giá Chất lượng ISO sẽ có lợi hơn cho Cà Phê Xuất Khẩu của Việt Nam.

“Ngành cà phê Việt Nam hướng đến kim ngạch xuất khẩu đạt 6 tỉ USD. Để đạt được mục tiêu này ngành cà phê phải nâng được năng suất, chất lượng và giá trị gia tăng”.

Theo thống kê sơ bộ của Tổng cục Hải quan, xuất khẩu cà phê trong tháng 1/2018 ước đạt 173.438 tấn, đạt 338 triệu USD.

Trong 30 năm qua, ngành cà phê Việt Nam đạt được kết quả tăng trưởng ngoạn mục. Năm 1991, sản lượng cà phê Việt Nam mới chỉ đạt 1% thị phần thế giới, nhưng đến niên vụ 2015-2016, Việt Nam đã chiếm gần 20% sản lượng của thế giới.

Tuy nhiên, những năm gần đây, ngành cà phê chịu nhiều tác động từ biến đổi khí hậu. Năm 2016 ngành cà phê chịu cảnh hạn hán gay gắt nhất trong vòng 30 năm qua. Trong khi đó, lượng cà phê già cần phải tái canh trong 5 năm tới lên đến 160.000 ha, nhưng tiến độ tái canh tại các tỉnh Tây Nguyên diễn ra chậm chạp.

Chủ tịch Hiệp hội Cà phê ca cao Việt Nam Lương Văn Tự cho biết, ngành cà phê phấn đấu hoàn thành 2 mục tiêu: Giữ vững vị trí thứ 2 về sản xuất và xuất khẩu cà phê nhân trên thế giới; Đẩy mạnh khâu chế biến cà phê rang xay, hòa tan, các sản phẩm khác đưa giá trị gia tăng và kim ngạch xuất khẩu đến năm 2030 lên khoảng 6 tỉ USD.

Hiện nay, dư địa giá trị gia tăng của ngành cà phê còn nhiều. Do vậy, ngành cà phê cần có nguồn vốn lớn và thực hiện đồng bộ các giải pháp làm tăng năng suất cây trồng và chất lượng của các sản phẩm chế biến.

Áp dụng tiêu chuẩn ISO giúp tăng năng suất chất lượng sản phẩm Cà Phê

Hiện nay nhiều Doanh Nghiệp Sản xuất và chế biến Cà Phê đã áp dụng những tiêu chuẩn quốc tế về quản lý chất lượng như ISO. Điển hình là một số tiêu chuẩn như ISO 10470: 2004, Tiêu chuẩn ISO 22000, tiêu chuẩn HACCP vv. Đây đều là những tiêu chuẩn quản lý chất lượng cho ngành thực phẩm nói chung và ngành cà phê nói riêng. Đây là tiêu chuẩn đã được nhiều tập đoàn quốc tế bắt đầu áp dụng trong những năm gần đây và đang trở nên phổ biến trên thế giới. Việc áp dụng theo phương pháp này thì việc xuất khẩu cà phê sẽ thuận lợi hơn.